Медовый сайт

Мы - потомственные пчеловоды из Белгородской области, на данный момент второго по экологической чистоте района (на первом месте республика Адыгея). На юго-западе области всего в 10-20 км от границы с Украиной расположился посёлок городского типа Уразово - красивое и тихое место с живописной природой и разнообразием растительного мира. Наши дед и прадед еще в конце 40-х годов прошлого столетия начали осваивать бортничество. Первая пасека состояла из пары семей, но затем разрослась, и в лучшие годы достигала 70-80 ульев. Большее количество стало трудно обработать, а потому всё что оставалось - это поддерживать её на достойном уровне. К сожалению, болезнь дедушки в последние годы (а ведь ему 92 года!) не позволяла держать столь многосемейную пасеку. Пришлось вновь сократить её до 2-3 семей "для себя". Нынче мой отец стал возрождать семейную традицию. В прошлом году уже пасека насчитывала 8 семей, а в будущем сезоне надеемся на хороший прирост и расширение. Конечно, такой труд требует знаний и многолетнего опыта, которым дедушка щедро делится. Один из главных его девизов - "Корми меня до Ивана, а с Ивана сделаю тебя паном!" Под Иваном имеется в виду русский народный праздник Иван Купала (7 июля). Именно до этого периода категорически не рекомендуется тревожить пчёл выкачиванием  мёда. Ведь они должны набрать силы, восстановить и приумножить семью после суровой зимовки. Такое нехитрое соблюдение сроков позволит в сезон собрать  гораздо больше мёда, да и к зиме дать пчелам хорошо подготовиться и сделать запасы. К тому же, зрелый  (по срокам и консистенции) мёд лучше переносит хранение и годен к применению даже  спустя 2-5 лет (при соблюдении условий хранения).